NASI GORENG JUOSS GANDOSS
NASGOR JOS GUANDOSS
Nasi goreng JOS GANDOSS adalah nasi goreng khas Jawa yang berbeda dengan nasi goreng china Perbedaannya adalah nasi goreng China biasanya berwarna agak kuning karena dicampur kari untuk versi khanton SINGAPURA serta nasi goreng China berwarna merah muda dengan lauk sayuran, daging babi dan udang atau nasi goreng dengan saus khusus. Nasi goreng Jawa biasanya dibumbui dengan sambal ulek, bawang, terasi dan dan dimasak dengan kayu atau anglo. Selain itu, sering juga ditambahkan telur goreng, kerupuk, kubis dan timun. Nasi goreng bisa jadi pilihan praktis buat santap kapanpun itu. Meskipun bumbunya sederhana, rasanya lezat mantap. Dari bumbu kencur hingga telur dan bawang putih.Nasi goreng paling mudah dipadukan dengan aneka bahan makanan. Dari daging, udang hingga telur. Jika hanya punya sedikit stok bumbu dan bahan makanan, kamu tetap bisa bikin nasi goreng enak.Seperti bumbu dapur kencur, jahe dan lengkuas, bisa bikin nasi goreng sedap aromanya. Bahkan jika kamu punya sedikit kecap manis dan saus tomat, bisa bikin nasi goreng rasanya unik.
LANGKAH-LANGKAH PEMBUATAN
Bahan-Bahan
Bahan :
-3 sdm minyak sayur
-1 batang daun bawang, iris kasar
-50 g daging ayam, potong kecil
-1 butir telur, kocok
-300 g nasi putih dingin
-2 sdm saus tomat
-2 sdm kecap manis
-1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
-Bumbu Halus:
-3 butir bawang merah
-2 siung bawang putih
-3 buah cabe merah keriting
-1/2 sdt terasi goreng
-1 sdt garam
-Pelengkap:
-bawang merah goreng
-lalapan segar
1.Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
2.Tambahkan daun bawang dan daging ayam, aduk hingga rata.
3.Masukkan nasi putih, aduk rata. Lalu tambahkan telur kocok, aduk hingga telur menyatu dengan nasi.
4.Bumbui dengan kecap manis, saus tomat dan kaldu bubuk. Besarkan api lalu aduk-aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan lalap sayuran.
- 1.Menjaga Metabolisme karbohidrat.
- 2.Meningkatkan Fungsi Penglihatan.
- 3.Menyehatkan Tulang.
- 4.Melancarkan Pencernaan.
Tips Membuat Nasi Goreng Sehat
Agar nasi goreng yang Anda konsumsi masuk ke dalam kategori nasi goreng sehat, berikut adalah tips yang bisa Anda praktikkan di rumah:
1. Gunakan nasi yang sudah dimasak pada malam sebelumnya
Memanfaatkan nasi sisa semalam dapat memudahkan Anda untuk memasak nasi goreng yang akan dibuat. Pasalnya, nasi yang sudah didinginkan cenderung dapat membaur dengan baik ketika dimasak dan memiliki pati resisten yang lebih tinggi sehingga lebih ramah di usus.
Bila ingin lebih sehat lagi, Anda bisa mengganti nasi putih dengan miltigrain yang terdiri dari beras, gandum, dan biji-bijian. Multigrain-rice dinilai lebih sehat karena mengandung beragam nutrisi penting, mulai dari serat, vitamin B, serta mineral seperti zinc, zat besi, magnesium, dan mangan.
2. Gunakan minyak sehat
Gunakan wajan antilengket agar minyak goreng yang digunakan untuk memasak nasi goreng tidak terlalu banyak. Disarankan juga untuk menggunakan minyak baru, bukan minyak bekas yang sudah digunakan secara berulang karena cenderung mengandung lemak trans dan lemak jenuh.
pilihan minyak yang tepat untuk nasi goreng sehat adalah minyak sehat, seperti minyak zaitu atau minyak canola. Kedua jenis minyak ini mengandung lemak tidak jenuh tunggal atau ganda dan bermanfaat dalam mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Perhatikan tingkat pemanasan minyak
Saat membuat nasi goreng, sebaiknya gunakan api sedang. Sebisa mungkin tinggalkan kebiasan memanaskan minyak hingga mengeluarkan asap. Ini karena suhu minyak yang terlalu panas bisa membuat masakan menjadi hangus serta menghilangkan kandungan nutrisi minyak itu sendiri.
Agar nasi goreng yang Anda buat lebih sehat, sebaiknya hindari penggunaan margarin atau mentega sebagai pengganti minyakKedua bahan tersebut cenderung lebih banyak mengandung lemak jenuh dan lemak trans yang dapat meningkatkan kadar kolestrol dan risiko penyakit lainnya.
4. Pilih bahan yang lebih sehat
Nasi goreng sehat juga perlu mengandung beragam makanan yang bernilai gizi tinggi, misalnya sayuran. Anda bisa menambahkan berbagai sayuran favorit Anda pada nasi goreng yang dibuat, seperti wortel, kacang poling, atau buncis.
Saat membuat nasi goreng, Anda dianjurkan untuk membatasi jumlah garam dan micin (MSG) karena dapat membuat tekanan darah meningkat. Kebiasaan mengonsumsi makanan yang terlalu asin juga bisa meningkatkan risiko terkena hipertensi.
Komentar
Posting Komentar